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Feijão Tropeiro: Saiba como fazer essa comida típica!

Feijão Tropeiro: Saiba como fazer essa comida típica!

O Feijão tropeiro também é um alimento que faz parte da vida de milhares de brasileiros. É uma comida típica do nosso país, principalmente no estado de Minas Gerais. Esse maravilhoso alimento contém diversos ingredientes deliciosos e pode ainda ser modificado conforme o gosto de cada pessoa, é por isso que não existe um único jeito de fazer tropeiro, pois cada um tem a possibilidade de adaptar essa receita.

Se você assim como eu também é apaixonada por feijão tropeiro, esse artigo é para você, pois nele eu irei ensinar uma receita maravilhosa e simples de se fazer um delicioso feijão tropeiro para ganhar elogios no próximo almoço em família. Veja o passo a passo a seguir.

Ingredientes para o Feijão Tropeiro

  • 500 g de feijão carioquinha;
  • 1 pacote de lingüiça tropeira (pode-se usar outra, porém essa é a que eu acho mais gostosa no tropeiro);
  • 500 g de torresmo de barriga;
  • 200 g de bacon;
  • 200 g de carne de boi cozida (fica a seu critério qual a melhor carne);
  • 1 cebola média;
  • ½ pimentão;
  • Óleo;
  • 6 ovos cozidos;
  • Couve picada fininha;
  • 2 xícaras de chá de farinha;
  • Tempero (sal com alho).

Os ingredientes ditos acima são os que eu costumo usar, contudo você pode acrescentar ou retirar ingredientes que o sabor ainda assim ficará maravilhoso e com seu toque especial.

Como Fazer Feijão Tropeiro

  1. Em uma panela de pressão cozinhe o feijão carioquinha. Leva aproximadamente 30 minutos após a panela começar a pegar pressão. Não deixe que o feijão derreta, ele deve ficar um pouco duro;
  2. Após cozido, retire toda a água do feijão e reserve-o;
  3. Cozinhe a carne do boi;
  4. Em uma panela coloque o óleo e ligue o fogo. Com o óleo ainda morno comece a fritar o torresmo. Quando ele começar a dourar, retire-o da panela e reserve;
  5. Em seguida frite a lingüiça;
  6. Frite o bacon;
  7. Em uma panela acrescente o óleo, e meia cebola picadinha, e assim frite a carne de boi;
  8. Cozinhe os ovos;
  9. Em uma panela grande acrescente um fio de óleo e o tempero, com a gordura quente acrescente o feijão e refogue-o. Em seguida pique a cebola e o pimentão;
  10. Vá acrescentando as carnes, sendo por último o torresmo;
  11. Acrescente a couve picadinha;
  12. Pique o ovo cozido e coloque o na panela com os demais ingredientes;
  13. Mistura bem todos os ingredientes;
  14. Desligue a panela do fogo por alguns minutos e acrescente 1 xícara de chá de farinha de mandioca e mexa bem;
  15. Ligue o fogo e vá acrescentando o restante da farinha aos poucos;
  16. Mexa com cuidado e desligue o fogo;
  17. Eu tropeiro esta pronto para ser servido. Uma dica é servi-lo acompanhado de um arroz soltinho. Fica uma mistura maravilhosa.

Você já usou essa receita para fazer seu tropeiro? Gostou dos resultados? Você coloca outros ingredientes além dos citados anteriormente? Deixe sua opinião sobre nossa receita de feijão tropeiro nos comentários.

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