Receitas

Sopas para o inverno: veja as melhores receitas para se aquecer!

O inverno é a estação mais fria do ano, e por isso, além das roupas que nos mantém quente, é sempre bom acrescentarmos a nossa dieta alimentos quentes, que irão ajudar-nos a esquentar um pouco mais. Existem diversos tipos de pratos quentes que são bastante procurados nessa época do ano, mas em especial quem ganha a mesa dos brasileiros durante o inverno são as sopas. Além de serem deliciosas, as sopas possuem vários nutrientes que são muito benéficos ao organismo humano, e ainda nos ajuda a manter o corpo aquecido nas noites frias de inverno. Se você também gosta de sopa, continue lendo esse artigo e veja a seguir as melhores receitas de sopas para o inverno.

Sopa para o inverno de legumes

Ingredientes

  • 1 chuchu;
  • 1 cenoura;
  • 1 batata;
  • 1 abobrinha;
  • Sal a gosto;
  • Corante;
  • Água;
  • Um fio de óleo.

Modo de preparar

  1. Lave e descasque todos os legumes;
  2. Em seguida pique-os em cubinhos de tamanho médio;
  3. Em uma panela acrescente o óleo e leve ao fogo;
  4. Quando o óleo estiver quente coloque o sal e o corante e mexa;
  5. Acrescente todos os legumes e mexa levemente para que eles peguem uma cor;
  6. Coloque a água e em seguida deixe cozinhar;
  7. Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo;
  8. Coloque a sopa no liquidificador e deixe bater por cerca de 5 minutos;
  9. Volte a sopa a panela e leve-a ao fogo;
  10. Estará pronta para ser servida.

Sopa para o inverno de feijão

Ingredientes

  • 300 g de feijão cozido;
  • 1 caldo de legumes;
  • 1 cebola média;
  • Um fio de óleo;
  • Sal a gosto.

Modo de fazer

  1. Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo;
  2. Com o óleo já quente, acrescente o sal;
  3. Pique a cebola, e coloque-a na panela;
  4. Em seguida acrescente o caldo de legumes e mexa até que este se dissolva;
  5. Coloque o feijão cozido na panela refogando-o;
  6. Em seguida acrescente água e deixe ferver por alguns minutos;
  7. Coloque a mistura no liquidificador, e bata até que os bagos de feijão desapareçam por completo;
  8. Vire a sopa em uma panela e leve ao fogo novamente;
  9. Deixe-a cozinhar até engrossar o caldo;
  10. Desligue o forno e sirva.

Sopa para o inverno de batatas

Ingredientes

  • ½ kg de batatas;
  • 1 caldo de legumes;
  • Sal a gosto;
  • 1 fio de óleo;
  • 1 cenoura grande;
  • Corante;
  • Água;
  • ½ pimentão.

Modo de fazer

  1. Coloque uma panela ao fogo, em seguida acrescente o óleo, o sal, o corante e o caldo de legumes;
  2. Pique o pimentão em pedacinhos e coloque-o na panela;
  3. Em seguida lave e descasque as batatas e as cenouras. Pique-as em pedaços médios e coloque-as na panela;
  4. Mexa bem;
  5. Coloque água até cobrir todas as batatas;
  6. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam começando a derretes;
  7. Bata a sopa no liquidificador por cerca de 5 minutos;
  8. Sirva quente.

 

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